原料

芋頭: 半個， 番薯: 一個， 山藥: 一根， 薏仁: 一碗， 花生: 半碗， 雞蛋: 一個， 白糖: 適量

步驟

1花生和薏仁洗凈浸泡1～2個鐘

2芋頭，番薯，山藥洗凈去皮，芋頭和山藥切邊長為1.5厘米的正方體粒。番薯切的粒比芋頭大，約2厘米。

3把花生和薏仁先放入高壓電飯煲中煮15分鐘。

4等氣消後加入芋頭，山藥，番薯再煮20分鐘。

5再次等氣消後，加入適量白糖，再加入打散的蛋液，馬上攪拌一兩分鐘即可。

小技巧

1.花生和薏仁先浸泡比較快熟，省電。 2.番薯一定要切得比芋頭和山藥大，因為番薯比較容易熟透。 3.加不加蛋隨個人所好，加蛋多了蛋白質，多點營養物質。