豬肉: 2500克， 雞蛋: 10個， 鹽: 5勺， 姜: 5片， 料酒: 兩勺， 澱粉: 250克， 蔥花: 兩根， 十三香: 1勺， 豆腐: 250克
1把肉餡先用料酒腌制十分鐘，依次放入雞蛋，紅薯粉，豆腐沫，蔥花，姜沫，鹽，十三香，然後攪拌均勻～
2鍋內倒入油，油滾了～開始炸丸子啦，我用的小挖勺，把丸子放入鍋內後，適當翻滾攪拌
3丸子上色後便可以出鍋啦！啦啦啦～香噴噴的肉丸子做好啦！
4一大盆，足夠過年吃啦！可以糖醋，紅燒，喝丸子湯，燉菜火鍋都可以食用，美滋滋～