薺菜: 500克， 鹽: 適量， 春卷皮: 30張， 豬肉: 400g
1薺菜洗乾淨，放開水鍋里焯一下，撈出瀝干，用手擠干。
2擠乾的薺菜切碎，備用。
3豬肉切成丁，熱鍋放油炒一下，加鹽，炒至豬肉變色。關火
4放入薺菜丁，攪拌均勻。出鍋，裝盤。
5開始包春卷。
6熱鍋放油，油熱，放春卷，炸至春卷變金黃色，撈出，裝盤。