土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 生抽: 1勺， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量， 五花肉: 300克， 雞精: 適量， 老抽: 適量， 青椒: 1個
1洋蔥切小塊，土豆去皮切片，蒜剁碎，五花肉切片，青椒切塊
2熱鍋，放油，稍微多一點，油熱後放五花肉，煉出油，放蒜末爆香。
3放土豆片，洋蔥，翻炒。待土豆片半熟放青椒（不喜歡辣椒可以不放）。放鹽、雞精、生抽，一點點老抽上色。
4放小半碗水，加鍋蓋悶一會兒，直到水干。盛出，裝盤。
最後加水燜一會兒可以更入味，喜歡吃硬一點土豆的可以不悶，但是要注意洋蔥炒熟。