原料

土豆2個，蔥1棵，蒜3瓣，花椒粉、姜粉、鹽、味精、植物油

步驟

1、土豆去皮切絲。用清水浸泡後，反覆漂洗，控干水分。 2、蔥切段，蒜切片。 3、植物油燒熱，放入蔥蒜炒出香味，放入土豆絲。 4、迅速翻炒，放入花椒粉、姜粉。 5、放適量鹽、少許味精，翻炒均勻後出鍋。