荷葉: 1張， 大米: 1碗， 排骨: 1斤， 生抽: 1勺， 鹽: 2克， : 蔥姜蒜紅辣椒（適量）
1大米要泡6-8小時
2也要放入一些水，要不飯有點硬。包好放鍋里先把米飯蒸25分鐘。
3放入調料和排骨炒一下，加入生抽。我是用高壓鍋把排骨壓了5分鐘。
4排骨壓好和米飯混合到一起包好在蒸25分鐘。
5荷葉飯好了，加蔥花拌勻，我喜歡吃豆角，又拌人豆角。（也可加糯米）
我選的是鮮荷葉，沒有漏眼，要不然會漏水的，排骨也要用水燙一下，去血腥味。