原料

牛腩，西紅柿，豆腐，花椒麵，生薑，鹽，蔥

步驟

1、鍋里要加油，牛肉在鍋里先炒變色。然後在高壓鍋添足夠的水，加點花椒麵、姜一起燉。 2、燉好了，就可以把肉和湯盛出來，吃多少，就盛多少。 3、另起一鍋，豆腐先放，西紅柿後放，加鹽，灑蔥花、香菜。有的人覺得後放鹽，肉味道不足，就可以在快燉好肉之前，加鹽，然後再燜煮。燉菜的時候就要少放點鹽。