原料

蘿蔔: 1根， 雞蛋: 1個， 麵粉: 200克， 西紅柿: 1個， 白菜: 4片葉， 小蔥: 2根， 五香粉: 1/3湯匙， 花椒油或花椒粉: 3滴， 姜粉: 1/5湯匙， 生抽: 1/2湯匙， 老陳醋: 1湯匙， 白糖: 1/3湯匙， 鹽: 適量

步驟

1西紅柿切塊，蘿蔔切條，白菜切絲，雞蛋打散，小蔥切蔥花。

2麵粉倒入碗中，邊滴入涼水邊攪拌，直到形成麵疙瘩。

3鍋內倒油，放入西紅柿，翻炒片刻，倒入蘿蔔條，翻炒三分鐘。加入涼水，大火煮開，加入生抽。中火燉十五分鐘。

4倒入麵疙瘩，拌勻，加入姜粉、花椒粉、五香粉，煮三分鐘。 放入白菜絲，煮開後轉圈倒入打散的雞蛋，加入醋、白糖和鹽。 再次開鍋後關火，加入蔥花。