麵粉: 克， 酵母: 克， 食用油: 克， 鹽: 克， 油: 克， 水: 克， 雞蛋: 個， 五香粉: ， 食用純鹼:
1溫水將酵母化開，倒入麵粉揉至表變光滑。
2包上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至2倍大。
3發好的面中打2個雞蛋、鹽、五香粉、少量食用油繼續揉面。
4因為加了雞蛋和油肯定不好揉成團，所以要繼續加麵粉揉勻。
5案板上撒少量麵粉、食用純鹼。
6麵糰揉勻，搓成粗條，切段，壓平，兩面都抹一層食用油。
7用擀麵杖擀平，中間劃兩刀。
8油溫五成熱下鍋炸至兩面金黃控油撈出。
9炸油餅出鍋，好吃也不難做，喜歡的試試吧！