皮蛋: 2個， 辣椒: 3個， 大蒜2瓣: ， 鹽適量: ， 白糖適量: ， 醋適量: ， 生抽適量: ， 香油:
1青椒洗好，用刀切兩段，把炒鍋加熱，放適量的油加熱，放青椒炸黃翻一下兩面都需要炸黃備用
2變蛋去殼，用清水洗凈，用刀切四瓣備用
3大蒜用蒜臼加少許鹽搗碎備用
4把炸好的青椒切好的變蛋放蒜臼一起搗不要太碎了，加入搗好的大蒜加白糖，生抽少許醋，香油。調製一下就好了
搗的時候千萬不要太碎了，加鹽時，適合自己口味來，切記哦