牛腩: 適量， 土豆: 適量， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 適量， 料酒: 適量， 辣椒: 大辣椒小辣椒都行適量， 椰漿: 沒有可以用椰汁， 咖喱塊: 一盒
1準備好食材。
2牛腩先煮好。（因為牛腩有筋，家裡有老人或者牙口不好的可以用高壓鍋壓一下，要不真的不好咬哦。）放煮肉包煮牛腩（沒有的話就放料酒沒料酒放白酒，主要是為了去腥。）用大勺煮的話注意肉會出沫，記得把沫舀出去。 以下是重點！！！ 把煮肉的湯留著備用。
3鍋放油，將圓蔥爆香。
4放入胡蘿蔔，辣椒炒兩分鐘後，放入土豆。
5將之前備用的牛腩和煮牛腩的湯一起倒入鍋中。
6將土豆煮熟就可以放入咖喱塊了，將咖喱塊拌勻。導入適量椰汁。
7等收汁，一鍋香噴噴的泰式咖喱牛腩就好啦。?
1.記得牛腩要去腥，白酒料酒都行。用煮肉包也行。條條大路通羅馬，有啥都行? 2.椰漿沒有可以用椰汁。椰汁我一般都用黑色瓶的那個，因為家裡一般都會買味道純正。? 3.一定要將土豆煮熟再放咖喱，要不咖喱容易胡。