新鮮白蘿蔔: 1根， 香菇: 若干， 蝦米: 適量，或不下， 鹽: 適量， 米飯: 適量
1把香菇切粒，先用油炒香，下一點點鹽；如果有蝦米或蝦皮，也跟香菇分開炒香一下盛起備用，
2白蘿蔔切粒，儘量小一點容易熟，也可刨絲但切粒口感會好一些
3白蘿蔔炒熟儘量不要下水，下水也不要下多，會減少白蘿蔔本身的清甜。白蘿蔔炒熟後把香菇粒和蝦米一起翻炒，下點鹽調味，然後把煮好的米飯放進去一起翻炒。