紅薯芝麻花生糖餅

原料

紅薯: 1個, 麵粉: 適量, 白糖: 適量, 芝麻: 適量, 花生: 適量

步驟

1紅薯蒸熟,搗爛成泥

2將麵粉與紅薯泥混合,不放水,揉成麵糰。放置一邊醒一會兒。這個時間來做芝麻花生餡

3將熟花生(我是用生花生炒熟的,去紅衣,用擀麵杖敲成碎狀)弄成花生碎,在花生碎與芝麻,白糖混合。

4麵糰分成一樣的大小,擀薄,包上芝麻花生糖,再裹上一層黑芝麻

5平底不粘鍋預熱,不放油,全程小火。直接煎,或者說,是烤?(我家裡沒有烤箱,所以只好用不粘鍋)

6熟了咬開以後,很香,很好吃

小技巧

糖放的很少,沒放油,根據自己口味來調整。 糖不用炒,直接加在芝麻花生餡里,煎的時候糖會融化,不會有糖粒。


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