雞蛋: 1個， 水發海參: 1個， 溫水: 1小碗， 蔥花: 少許， 鹽: 適量， 鮮醬油: 1勺
1泡發海參 海參事先泡發好，雞蛋打入碗中
2蛋液過篩 雞蛋中加入少量鹽打散均勻後，加入適量溫水攪拌均勻後過篩。（水與溫水的比例大約為1:1.5）
3入微波爐 將海參放入蛋液中，放入微波爐中啟動中火20分鐘。
4淋上醬油 蒸好的蛋羹上撒些蔥花，澆上一勺鮮醬油，就可以開吃了。
5最終成品
6蒸好的蛋羹鮮嫩爽口，太好吃啦~