皮蛋: 2個， 澱粉: 適量， 香油: 適量， 大米: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 雞精: 適量， 黃瓜: 一根， 裡脊: 50克
1皮蛋切碎
2裡脊切成絲，加入生薑米，鹽，澱粉，雞精拌勻待大米粥煮開花了加入，再加入切好的皮蛋。
3粥熬好關火前加入黃瓜碎
4起鍋前加蔥花和適量香油
5零失敗的皮蛋瘦肉粥熬好了。