原料

圓茄: ， 肉末: ， 蒜: ， 生抽: ， 豆瓣醬:

步驟

1圓茄切片，過油炸軟

2肉末加點生抽腌制

3另起鍋，下少許油，下肉末，翻炒，下蒜末

4倒入茄子

5下生抽

6下豆瓣醬，放高湯精。煮到收汁