原料

皮蛋: ， 粥: ， 瘦豬肉: ， 生菜絲:

步驟

1將煮熟的瘦豬肉用手撕成細絲，吃起來也更筋到有味，再切一些生菜絲可增加粥中維生素的含量

2皮蛋一定要用水煮一下。為了不粘刀，我們可以用細繩系線切開，待用

3早上盛一大碗粥放入鹽雞精肉絲菜絲拌勻放上皮蛋入微波爐打兩分鐘即可，出鍋時淋香油撒香蔥