蒜蓉烤蝦魷魚圈

原料

蝦: 10隻, 魷魚: 1個, 龍口粉絲: , 蒜: 半個, 生薑: 適量, 蔥: 適量, 洋蔥: , 辣椒: 3個, 醬油: , 白鬍椒粉: , 自製辣椒醬: , 糖: , 食用油: , 蒸魚豉油: , 料酒: , 雞精:

步驟

1把蝦洗凈,剪掉它的鬚鬚,對半開,魷魚切成圈圈,分開放在兩個碗里。

2分別放入少許生薑、大蒜,一勺糖和一勺料酒、兩勺醬油、適量雞精和白鬍椒粉,腌制半小時至一小時。

3調製醬料:兩勺醬油和兩勺蒸魚豉油、少許雞精和少許胡椒粉、適量自製辣醬和食用油、倒入適量開水,這樣即有湯汁口味又不會特別咸。當然,重口味的小夥伴們不會阻止你們。

4腌制時間差不多的時候,烤盤墊上錫紙,刷上一層食用油,衛生方便,洋蔥切好鋪墊,取一把龍口粉絲煮熟撈出放著洋蔥上面。碼上腌制好的蝦和魷魚圈,均勻的刷上調製的全部醬料。最後放上蒜和蔥還有辣椒段。

5進烤箱180度上下火20分鐘。鐺鐺鐺~成品!!

小技巧

1、蝦對半開的時候有些滑一定要小心不要傷到手。 2、我用的10隻大的基圍蝦,一隻大魷魚,其它配料你們都可以自己看著放,燒烤就是想吃啥放啥,烤箱出來的一點都不會覺得油膩。 3、我家是長帝烤箱,反正你們覺得差不多上色熟透了就行,別烤的太乾了。不嫌麻煩的可以留些醬汁,烤十分鐘取出來刷一下醬汁。 4、如果家裡有些調味料沒有都是可以不放或代替的,每個人都有自己喜歡的味道,多做就行啦。


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