大米: 兩杯半（電飯鍋附送的量杯）， 臘腸: 兩根， 土豆: 小半個， 香乾: 三塊， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 老抽: 適量
1臘腸斜倒切片，土豆和香乾切丁
2鍋燒熱加少許油，倒入臘腸微微炒出油
3倒入土豆和香乾丁，調入少許鹽，依個人口味加入適量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，加入適量老抽，翻炒均勻即可
4米洗凈，加大約到小指第一關節的水，倒入剛剛炒好的材料拌勻，加適量鹽調味
5像平時蒸飯一樣開蒸
6蒸好後燜幾分鐘，不要開蓋，拔掉電源再悶至少五分鐘
7開鍋，香噴噴的臘腸飯就可以開吃啦~
1，炒材料不用炒太久，只要調料拌勻、香腸有出油就好了，這樣可以使油分均勻地包裹著每一粒米飯； 2，材料加入米里後可以嘗一下味道，調入適量鹽； 3，斷電再燜幾分鐘可以防止米飯粘鍋； 4，怕油膩的同學可以配檸檬水/碳酸飲料/茶解膩