豬油版花生酥

原料

花生: 100克, 低筋麵粉: 280克, 雞蛋: 1個(55克), 細糖: 85克, 豬油: 130克, 泡打粉: 3克, 蛋黃: 一個刷面, 黑芝麻: 隨意點綴, 奶粉: 25克

步驟

1前面忘拍照了,把糖,豬油,蛋液攪拌一下,篩入低筋粉,奶粉,泡打粉揉捏成團,再加入花生碎

2揉成麵糰,隨意加什麼乾果,我一塊是花生,一塊加了點蔓越莓碎(個人隨意)

3把麵糰分成一個22-25克的圓球,按壓一下就好,刷上蛋液點上黑芝麻

4放入烤箱上下火中層170.20分鐘就OK

5雖然有點開裂,但是吃起來口感很酥鬆

6味道太香了??

小技巧

這個量一共做了27個,因為我不喜歡太甜,所以這個糖量我覺得合我口味,各人所異吧?


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