原料
紫米（兩人分量）: 電飯煲量杯一杯半， 糖: 適量， 水: 電飯煲煮飯刻度一杯半， 油: 適量
步驟
1量取紫米，用水淘洗一次 加水剛沒過米浸泡4小時 紫米連同浸泡的水一起倒入電飯煲中，調整好水量就可以開煮了
2如果使用的是砂糖，可以在此步驟中加入 如果放冰糖或者片糖，可以在開始煮飯的時候一起煮 無論哪個步驟加糖，當紫米飯煮好後都要攪拌均勻
3把拌好的紫米飯趁熱！趁熱！趁熱！裝入模具中，壓實！壓緊！壓平！ 可以選用磅蛋糕模具或者小吐司模具，建議深的，長條型的 放涼後進冰箱冷藏一個晚上~
4第二天脫模，切片~
5開中小火，不粘鍋中放入適量的油，不需要太多 把切好的紫米糕碼入鍋中，最好不要貼著放，會粘起來的，保留點空隙
6煎至兩面金黃即可出鍋…吃的時候蘸點煉乳更美味哦~
小技巧
脫模的時候需要用東西輔助下，把四邊和模具分離下，稍微有點變形不影響的，可以用手捏回去的…
