原料

蘆筍: ， 蝦仁: ， 料酒: ， 蒸魚豉油:

步驟

1蘆筍切斷，焯水斷生（對於烹飪生手來說，為了避免蘆筍煮老可以在水微開的時候就把蘆筍下鍋，水來之後撈起）

2鍋中少油，放入蝦仁翻炒，蝦仁變色後，沿鍋邊放入料酒

3將焯水後的蘆筍倒入鍋中翻炒五分鐘即可出鍋