原料

青椒1/2個，豬腿肉100公克，大蒜2粒，鹽1小匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，鮮雞粉1/2小匙，鹽1/2小匙，太白粉1小匙

步驟

1.豬腿肉洗凈切絲，放入大碗中加入腌料拌勻，腌約5分鐘備用。 2.青椒洗凈，去蒂及籽後切絲；大蒜洗凈去皮後切末；備用。 3.鍋中倒入適量油燒熱，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉絲和所有調味料續炒至均勻熟透即可。