青醬意面

原料

羅勒: 1大把, 松子: 1把, 橄欖油: 2勺, 蒜: 2辦, 白糖: 1勺, 細鹽: 1-2勺, 檸檬汁: 1勺

步驟

1準備好義大利麵條,用平底鍋將松子烘烤一下

2水煮開後,滴入1-2滴橄欖油,並將麵條以傘狀投入鍋內

3煮麵的同時,先製作青醬。放入洗乾淨,瀝幹水份的羅勒葉,放入烘烤好的松子,放入蒜,2勺橄欖油,1勺白糖,1勺細鹽,1勺檸檬汁,用廚房粉碎機打成醬即可

4拌入煮好的義大利麵條中,再撒上少許松子,就是一碗綠色的天使麵啦 (沒有再加芝士粉,倒是加入了煸炒過的洋蔥)

小技巧

檸檬汁可加可不加,一是為了解膩,二則是為了抗氧化。喜歡芝士的可以再加芝士粉,或者自己刨些芝士。其實不用管正宗還是不正宗,能讓自己也流連忘返的,那便是美味 …


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