原料

銀耳: 1朵， 雞蛋: 2隻， 冰糖: 適量

步驟

1把銀耳摘小朵，然後放到鍋里大火煮開，轉小火大概煮15～20分鐘，銀耳軟了就可以了

2開大火，敲雞蛋，等再次沸騰的時候把雞蛋弄散，這樣可以吃到大塊的蛋花哦！

3加入冰糖或者白糖紅糖都可以，糖化開就可以吃啦！

小技巧

媽媽煮的時候銀耳是脆脆的，但是我喜歡軟一點，不過不要煮粘稠，粘稠了感覺不好吃，但是只要你喜歡，怎樣都可以呀