原料

蕃薯1個，芝麻醬4大匙，蜂蜜2大匙，薑汁1小匙，香油2大匙，鹽少許，白芝麻少許

步驟

1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片狀，然後放入鹽水中浸泡去除澀味，瀝干水分備用。 2.在平底鍋中放香油燒熱，將蕃薯片煎炸成兩面呈金黃色微焦，煎熟後撒上許鹽。 3.將芝麻醬、蜂蜜、薑汁加少許鹽拌勻為沾醬汁。 4.炸好蕃薯片放入餐盤中，淋上醬汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。