冬瓜: 適量， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 味精: 適量
1先冬瓜去皮，切成大塊，下水煮，我家是高壓鍋
2煮開後，拿出來，放涼，
3拿個盆裝，一層冬瓜一層鹽，（不要多放，否者要太咸，就那種隨手一撮），放入冰箱。（如果有條件的話可以放點臭乳，就莧菜梗腌制，發酵後的水）
4第二天就可以吃啦。吃的時候，放點麻油，味精，拌一拌，既可吃啦