饅頭片: 三片， 雞蛋: 一個， 鹽: 少量， 水: 少量， 花生油: 少量
1饅頭切薄片，兩面噴點清水，微濕。
2雞蛋加鹽在平盤中打散，放入饅頭，兩面都粘均勻。
3平底鍋中到入少量的油，放入饅頭，表面變色即可。