芝麻: 適量， 蔥花: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 辣椒油: 適量， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 榨菜: 適量， 菜籽油: 適量
1芝麻洗乾淨，我是在超市買的芝麻，感覺還是有點髒，洗一下比較好
2洗乾淨的芝麻倒入鍋里炒干，炒熟。有一點點微微發黃的樣子就可以了。
3炒熟的芝麻打成粉末，家裡沒有料理機的用我圖片里的工具，不知道這個叫啥名兒，哈哈，剛買的。只要芝麻成粉末狀就可以了。
4芝麻粉倒入碗里
5加少許鹽，倒芝麻油，芝麻油要蓋住芝麻粉。然後攪拌一下芝麻醬就做好啦。
6鍋里水燒開，把麵條放進去。我是在菜市場專門買的熱乾麵的面。有點粗粗的那種。
7煮麵的時間我們來把蔥，姜，蒜，還有榨菜切好備用。
8面煮好後挑進大容器里
9麵條上倒油，我用的是菜籽油，然後用筷子攪拌一下，讓每根麵條上都粘上油，以免麵條都黏在一起了。
10一部分面挑進小碗里，我家是有人不吃辣椒，有人吃辣椒，所以就分開拌佐料。把蔥、姜、大蒜、榨菜、醋、醬油、辣椒油放點在碗里，最後淋上我們上面做好的芝麻醬。
11攪拌一下
12完工
剛煮好的面要馬上倒油進去攪拌均勻哦，不然面全都黏在一起了。