羊蛋: 2隻， 鹽: 適量， 燒烤料: 適量， 花生碎: 可有可無
1買來的羊蛋去掉外皮和尿弦子。用水泡一會兒，去掉血水，同時能去些膻味。
2中間橫刀切開，並刮成十字花。
3撒上燒烤料和鹽，可以多放點兒料，不然烤出來的羊蛋膻味會很重！
4烤箱180度，上下火烤25分鐘。具體時間因烤箱個體而異。基本上不淌汁水就是好了。
1.外皮貼得緊手撕不掉的話用刀劃開一個口子，貼著皮用刀刮，皮上那層尿弦子會隨著刮下來。 2.外面買的燒烤料如果不喜歡可以自己隨意放些料。大概就是精鹽、味精、大蒜粉、辣椒麵、孜然、芝麻這些東西。