原料

土豆 2-3個 青椒 2-3個 肉絲 50g 大蔥 半根

步驟

1、土豆和青椒切成細絲。 2、肉絲用鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，味一下。 3、把肉絲用油炒一下，加一點醬油，肉變白後，盛出放入盤中。 4、再用油把土豆絲炒一下。 5、等到土豆炒熟後，放入青椒、大蔥、肉絲炒一下，加鹽、胡椒粉、蚝油拌一下即可。