年糕: 1斤， 老乾媽: 適量， 醬油: 少許
11.水燒開，下年糕，大約3-5分鐘以後撈出，過一道冷水(炒的時候不會粘鍋)
2熱鍋冷油，鍋里放一點點油，然後加入3-5勺老乾媽，小火煸香，然後放入年糕翻炒
3啊，重點就是記得放一點醬油！！ 老乾媽熱炒很容易就糊掉，如果放鹽的話，還沒有炒勻就要起鍋了。醬油比較容易上味。 (如果不放醬油，那麼老乾媽炒年糕辣味會比較重，但是沒有什麼鹹味)