鮮蝦: 六隻， 五花肉: 一小塊， 番茄: 兩個， 掛麵: 一小把， 全蛋: 一個
1把五花肉剁碎
2用刀背趕壓蝦,挑出蝦線,切忌不要剁,否則會損壞蝦纖維,影響味道和口感
3五花肉泥與蝦泥混合,加入一個雞蛋,少許味達美,少許鹽,適當澱粉
4熱水過一下,去掉番茄皮
5番茄下鍋炒成醬
6開鍋放入手工掛麵
7下入蝦丸
8大功告成