原料

肋排若干: 蔥姜， 八角: 冰糖， 白芝麻: 料酒

步驟

1排骨洗凈後放溫水撈一下

2去掉浮沫，在洗凈晾乾

3油鍋燒熱放入蔥姜略扁下，放入排骨煎至略發黃

4加入老抽生抽，料酒。翻炒加入鹽冰糖。大火燒沸後開小火燒10鐘左右。

5開鍋大火收濃湯汁，加入米醋雞精略翻炒起鍋，裝盤，撒上白芝麻