原料

花生渣：127g, 蔓越莓：50g, 玉米面：150g, 酵母：3g, 牛奶：100g:

步驟

1邊混合酵母+蔓越莓+花生渣+玉米面，邊加入牛奶。(牛奶量請靈活掌握，注意增減)

2混合均勻，大概整成圖中的團狀，蓋保鮮膜醒發30分鐘。(本身也是揉不成光滑麵糰的，像圖中這樣就行)

3醒發好後，均分6或7份，各自團成窩頭狀，大拇指按進底部中心，邊按邊整成中空的窩頭。涼水上鍋，中火，上汽後蒸15分鐘。

4蒸好後，直接出鍋。

5我個人更喜歡吃常溫的，要是吃這個剛出鍋的熱窩頭，蔓越莓的酸味會比較突出。

小技巧

酵母：法國燕子牌。