黑豆芽: 隨意， 蔥末，蒜末: ， 鹽，糖: ， 食用油: ， 鮑汁:
1黑豆芽摘凈根須，洗凈，瀝水待用
2水燒開，加入一勺鹽，帶溶解後，倒入黑豆芽，汆15秒，撈出
3過涼開水，瀝干，盛盤待用
4食用油加熱，加入蔥末，蒜末，鹽糖，爆香，待用
5一大湯匙鮑汁，蔥油淋在黑豆芽上，拌勻即可