雞蛋: 2個， 蔥，火腿、芹菜、香蔥: 適量， 麵粉: 半碗多， 鹽: 一勺， 油: 平鋪鍋底
1火腿，芹菜，蔥切成丁，麵粉正常的飯碗一半多，加150ml牛奶，兩個雞蛋打勻，混合成麵糊，一大勺鹽
2平底鍋?燒熱，放少許油，油能平鋪鍋底即可，不用每次都放油，用米飯鏟舀入兩勺麵糊攤勻，兩面煎至金黃
3盤底平鋪廚房用紙吸油，盛出，開吃！