大腸: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 鹽: ， 雞精: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 青椒:
1將買回來的豬大腸洗凈
2干辣椒從中間剪開剪成兩段，青椒切片,花椒,蔥,姜,蒜備用
3鍋中下油，倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然後濾干油盛出備用
4將蔥姜蒜放入油鍋中翻炒出香味，倒入準備好的辣椒和花椒
5轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入大腸繼續翻炒一小會
6噴料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可