雞肉: ， 土豆: ， 耗油: ， 老抽: ， 鹽: ， 糖: ， 啤酒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒:
1雞肉用飛水後瀝干。
2鍋內熱油，放入糖，等顏色變深後，放入蔥姜蒜煸炒。
3放入雞肉，放適量耗油，老抽，辣椒，倒入一聽啤酒，可以再加碗水。雞肉半熟時放土豆，收汁就可以吃了