原料
鱈魚: 2條（兩人量）， 雞蛋: 2個， 料酒: 2勺， 澱粉: 3勺， 蔥姜蒜: 適量， 白糖，醋: 適量
步驟
1鱈魚反覆清洗！切一指寬的段！放料酒和鹽腌制20分鐘，準備澱粉，雞蛋，少量水，攪拌成糊！將腌制好的鱈魚泡在澱粉液中！
2鍋內熱油適量，將裹好澱粉液的鱈魚放入鍋中，小火，炸至兩面金黃，撈出備用，炸的過程要小心油弄到衣服上，準備好武器！
3準備蔥姜蒜，辣椒！（刀工差，有待練習）醬油，花椒麵，醋，鹽，放碗中調汁備用！
4鍋中留底油，放入白糖，熬糖色，一定要小火！熬至棗紅色，放入炸好的鱈魚，小火翻炒！
5放入之前調好的汁，和蔥姜蒜辣椒，小火翻炒！
6最後大火收汁，出鍋！超級美味，快來試試吧！
小技巧
小仙女們要戴好準備好武器，防止油弄到身上哦！
