原料

培根5片，蘆筍150公克，薑絲50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，米酒1大匙

步驟

1.蘆筍切成5公分長，放入滾水中燙熟撈出，均勻分成五等份；薑絲均勻分成５等份備用。 2.取一片培根包入１等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲，捲起再以牙籤固定備用。 3.將所有調味料拌勻備用。 4.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱後，放入作法2處理好的培根卷，以大火煎至外皮的油脂成透明狀時，加入作法3調勻的調味料，蓋上鍋蓋約10秒，開蓋取出排入盤中即可。