芝心熱狗腸鯛魚燒

原料

雞蛋: 1個(50~60克), 糖: 20克, 蜂蜜: 適量, 鹽: 適量, 牛奶: 50克, 低筋麵粉: 80克, 泡打粉: 2克, 玉米澱粉: 20克, 黃油: 20克, 奶酪: 適量, 熱狗腸: 適量

步驟

1把雞蛋,糖,鹽,蜂蜜倒入攪拌盆中, 攪拌均勻

2加入牛奶攪拌均勻

3把低筋麵粉,玉米澱粉,泡打粉過篩,攪拌均勻

4加入融化的黃油,攪拌均勻

5蓋上保鮮膜,靜置30分鐘

6靜置麵糊期間,可以把熱狗腸切切碎。陷料沒有限制啦,想吃什麼放什麼(๑•ี_เ•ี๑)

7靜置好的麵糊可以裝入裱花袋,或者用勺子也行,怎麼方便怎麼來( ´•౪•`)

8模具放在煤氣灶熱好,刷上黃油

9全程轉小火操作。擠一點麵糊,放上陷料

10繼續擠麵糊把空隙填滿,然後合上模具,時不時翻轉,讓模具受熱均勻

11期間時不時打開看看顏色,不要燒焦了,慢慢聞到香味,差不多就好啦

12成品來啦

13切開的樣子(,,•́ ؎•̀,,)

小技巧

我是放在電陶爐上烤的,因為有一次把麵糊做好準備開工,結果發現沒有煤氣,只能退而求其次用電陶爐,發現上色比煤氣灶均勻多了,真是誤打誤撞(๑ت๑)♡


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