原料

A.蛋50公克，細砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋麵粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克

步驟

1.先將蛋打散，放入細砂糖、蜂蜜，拌勻後，加入牛奶。 2.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉，一起拌勻。 3.加入融化奶油，並攪拌均勻、鬆弛約30分鐘。 4.用少許沙拉油熱鍋，然後倒出多餘的油，並用餐巾紙擦拭鍋面。 5.滴上少許面煳，若面煳呈現凝結，即可開始操作。 6.取適量面煳入鍋。 7.面煳快熟時，會陸續出現凹陷的小洞。 8.待面煳快完成時，即可翻面，然後馬上起鍋。