糯米粉: 150克， 蓮蓉: 150克， 澄粉: 20克， 水: 90克， 生芝麻: 適量， 開水: 15克， 糖: 25克， 熟豬油: 30克
1開水沖入澄粉燙熟後倒入糯米粉團中一起揉勻，最後加入豬油揉至表面光滑
2將做法（一）的麵糰均分成每小團約30克重，用手壓扁成圓片後，包入約20克的蓮蓉餡，揉成圓球
3把做法（二）的蓮蓉球表面用水沾濕，均勻滾上芝麻後搓緊
4鍋內油熱後改中小火，放入蓮蓉球，炸至表面金黃