原料

Gluten Free餅乾: 80g， 融化的黃油: 30g， Cream Cheese: 250g， 糖粉: 40g， Greek Yogurt: 150g， 牛奶: 30g， 吉利丁片: 10g， 淡奶油: 150g， 檸檬汁: 半個檸檬榨汁， 藍莓醬: 200g

步驟

1製作餅幹底：黃油微波爐融化，加入搗碎的餅乾碎里，攪拌均勻，鋪在蛋糕模底部，蛋糕模內壁塗黃油，放冷凍室。

2製作芝士糊：軟化的cream cheese加入糖粉打發光滑，加入greek yogurt和檸檬汁，繼續打發光滑。

3冷水泡吉利丁片，軟化後加入牛奶，微波爐加熱30s融化。倒入芝士糊里，攪拌均勻。

4冷藏後的淡奶油打發至可以看到打蛋器紋路，再倒到芝士糊里。

5芝士糊糊分成兩份，其中一份加入藍莓醬攪拌均勻。

6取出冷凍的蛋糕模，倒入原味的芝士糊，放冰箱冷凍層。徹底凝固後，倒入藍莓芝士糊，放冷藏層冷藏。

7脫模後自己發揮想像裝飾蛋糕。