紅棗: 1小把， 桂圓: 12顆， 低粉: 120g， 雞蛋: 3隻， 紅糖: 30g， 白糖: 30g， 小蘇打: 3g， 植物油: 60g， 水: 30g，煮紅棗的
1紅棗、桂圓都用溫水泡一泡，洗一洗
2紅棗去核切碎，桂圓也去核切碎
3切碎的紅棗和桂圓，放入小鍋里加水煮到變軟即可
4撈出控干水份，煮紅棗桂圓的水不要倒了，下面會用到
5雞蛋加入所有的糖打發。先高速後低速打發至體積膨大，提起打蛋頭，蛋液會滴落，然後會堆起幾秒鐘，再慢慢還原的狀態
6倒入煮紅棗的水和油，從底部向上翻拌。再分三四次篩入混合的低粉和小蘇粉，輕而快速的從盆底向上翻拌均勻
7最後再加入紅棗桂圓翻拌均勻
8倒入模具里，170度25-30分鐘