剝皮魚（去皮）: 1斤， 普寧豆醬: 1湯勺， 薑絲: 少許， 蒜蓉: 少許， 蔥花: 少許， 羅勒: 1小把
1準備所以食材
2熱鍋下玉米油，放入薑絲、蒜蓉爆香後放入豆醬炒出香味
3再放入剝皮魚稍微把魚鋪平，倒入八分碗開水，蓋上蓋子大火燜到快收汁，再放入羅勒快速翻收汁
4出鍋裝盤撒上蔥花，Ok，開動享用美味吧！