西葫蘆: 1個， 杏鮑菇: 1個， 大蔥段: 少許， 鮑魚汁: 1湯匙， 鹽: 1克， 白糖: 1克， 食用油: 1湯匙
1將西葫蘆、杏鮑菇洗凈切片
2熱鍋涼油下大蔥段炒香，下杏鮑菇，先少放些鮑魚汁、清水1湯匙讓杏鮑菇先用鮑汁煨一下
3再放西葫蘆稍翻炒加調料、鮑汁入味即可