芥藍菜: ， 乾貝: ， 干蝦仁: 可不放（因為我不喜歡略略略～）， 墨魚乾: 也可不放（看個人愛好辣， 豬肚: ， 紅菇: ， 排骨湯底: 雞湯底或者清水就好
1乾貝干蝦仁提前三四小時浸好，去菜場挑一把最風姿綽約的芥藍菜，回家洗乾淨切好放著，紅菇就沒必要去山裡采了，從儲藏罐里拿出來洗一下拿一丟丟水泡著，豬肚是我啊嘛提前滷好的，敲好吃的（´◕ฺω◕ฺ｀）
2有排骨湯就放排骨湯，雞湯就雞湯，清水就清水，適量，一人份就少放點，一家人就多放點，當然也要根據麵條的量來定嗷，水量放的恰當是關鍵，反正我啊嘛煮了一輩子還會失誤（攤手）
3乾貨和湯底或者清水一起下鍋煮起來！沸騰之後下豬肚和芥藍菜，蓋上蓋子再煮一會兒！然後把麵條鋪在最上層，紅菇和泡紅菇的水一起進鍋，中火再煮一小會兒之後蓋蓋子小火再煮個兩三分鐘！
4關火後燜一小會兒～開蓋！進碗！拍皂！吃！