原料

基圍蝦: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 油:

步驟

1 準備大蒜頭，切碎，放入小碗中，加入料酒、生抽、糖和水，鹹淡適中。

2 平底鍋準備好，把蝦彎曲擺放好，淋上油。

3置於火上，將調好的蒜蓉調料均勻澆淋在蝦上，開蓋燒至水干，蝦又油炸焦香味時起鍋，直接吃。 如果墊有金箔紙，則可以裝盤了

小技巧

油量要保證每隻蝦下面都有油。